گندم یکی از محصولات مهم زراعی بوده و نقش مهمی در تغذیه انسان دارد گندم دوروم دهمین محصول مهم زراعی در دنیا با تولید سالانه حدود ۳۴ میلیون تن است. این محصول ماده خام برای تهیه سمولینا ،پاستا کوسکوس بلغور و چندین غذای دیگر سنتی در مناطق مدیترانه ای را فراهم میکند.
سطح زیر کشت گندم دوروم در ایران بین ۴۰۰-۳۰۰ هزار هکتار میباشد که بیشتر در مناطق معتدل و گرم کشور شامل استانهای گلستان لرستان کهگیلویه و بویر احمد خوزستان فارس ،ایلام ،اردبیل کرمانشاه و برخی مناطق دیگر به صورت پراکنده واقع شده است.
کیفیت گندم دوروم در صنعت و تغذیه اهمیت این محصول را روز به روز بیشتر میسازد سمولینا آرد زرد رنگ گندم دوروم اولین فرآورده این محصول است که در تهیه ماکارونی پاستا لازانیا و .... موردا استفاده قرار میگیرد. مصرف سرانه نان با افزایش تولید و مصرف فرآورده های مختلف صنایع ماکارونی سازی کاهش نشان میدهد. علاوه بر این اختلاف قیمت گندم دوروم در بازارهای جهانی نسبت به گندم نان حدود ۲۵ درصد) برخی از کشورها را بر آن داشته تا سطح زیر کشت و تولید این محصول را افزایش داده و به صادرات آن مبادرت ورزند و گندم نان مورد نیاز خود را از طریق واردات تامین کنند و با این کارمبالغ بیشتری ارز استحصال نمایند جا دارد در کشور ما نیز به این مهم توجه بیشتری شود و با تولید ارقام پر محصول و با کیفیت بالا و مقاوم به بیماریها و جایگزین کردن آنها با ارقام کم بازده تولید این محصول را افزایش داد.
ویژگی های زراعی رقم نقشین
به منظور افزایش تولید گندم دیم از طریق اصلاح و معرفی ارقام پر محصول و مقاوم به تنشهای محیطی رقم جدید "نقشین" انتخابی از خزانه های مرکز بین المللی تحقیقات کشاورزی برای مناطق خشک (ایکاردا) در سال زراعی ۱۳۹۶ ۱۳۹۵ بعد از شش سال بررسی سال زراعی ۱۳۹۶-۱۳۹۵ تا ۱۴۰۰-۱۴۰۱) و آزمایش در شرایط ایستگاهی و مزارع زارعین برای معرفی انتخاب شده است. رقم نقشین در آزمایشهای مختلف در ایستگاههای تحقیقات کشاورزی دیم موسسه و همچنین در شرایط زارعین نسبت به ارقام شاهد ساجی، ذهاب و دهدشت از عملکرد بیشتری برخوردار بود رقم نقشین با توجه به میانگین عملکرد دانه بالا و پایداری عملکرد در محیط های مختلف نسبت به ارقام شاهد کیفیت خوب سمولینا، پروتئین بالا، ارتفاع بوته مناسب مقاوم به ورس و بیماریهای زنگ و واکنش مناسب به شرایط آبیاری تکمیلی برای کشت در دیم زارهای مناطق معتدل و گرم کشور در سال ۱۴۰۱ معرفی گردید.
دیدگاهها