آخرین وضعیت تولید و قیمت گندم فرانسه در سال ۲۰۲۶

بررسی وضعیت تولید گندم فرانسه و روند قیمت در بورس پاریس (Euronext/Matif) در سال زراعی ۲۰۲۶؛ کاهش تولید ناشی از تنش گرمایی و تثبیت قیمت‌ها در محدوده حمایتی

۱. خلاصه مدیریتی

بازار گندم فرانسه به عنوان بزرگترین تولیدکننده اروپا، در سال ۲۰۲۶ با ترکیبی از افزایش سطح زیرکشت و کاهش عملکرد ناشی از امواج گرمایی مواجه شده است. برآوردهای اولیه تولید حاکی از کاهش ۴ درصدی نسبت به سال ۲۰۲۵ دارد. قیمت‌های گندم در بورس پاریس (Euronext/Matif) در محدوده ۱۹۰ تا ۲۰۷ یورو در هر تن نوسان داشته و بازار تحت تأثیر عواملی همچون رقابت صادراتی با منطقه دریای سیاه، کاهش تقاضای مراکش و شرایط ارزی قرار دارد.‌

۲. وضعیت تولید گندم فرانسه در سال ۲۰۲۶

۲-۱. سطح زیرکشت

بر اساس داده‌های دفتر آمار وزارت کشاورزی فرانسه (Agreste/Ssp)، کشاورزان فرانسوی در سال ۲۰۲۶ سطح زیرکشت گندم نرم را به ۴۶۳ هزار هکتار افزایش داده‌اند که نسبت به سال گذشته ۳ درصد رشد داشته و با میانگین پنج‌ساله برابری می‌کند.‌

۲-۲. عملکرد و تولید

با وجود افزایش سطح زیرکشت، عملکرد متوسط از ۷.۴۲ تن در هکتار در سال ۲۰۲۵ به ۶.۹۳ تن در هکتار در سال ۲۰۲۶ کاهش یافته است.‌ این افت عملکرد عمدتاً به دلیل امواج گرمایی متوالی در اواخر فصل رشد رخ داده است که فرآیند برداشت را تسریع کرده و به ویژه در مناطق مرکزی و غربی فرانسه که بیشتر تحت تأثیر خشکسالی قرار گرفته‌اند، خسارت وارد کرده است.‌

برآوردهای تولید اولیه به شرح زیر است:

• وزارت کشاورزی فرانسه (پیش‌بینی اولیه ۱۵ ژوئیه): ۳۲ میلیون تن گندم نرم.‌

• FranceAgriMer (برآورد اولیه برای سال تجاری ۲۰۲۶-۲۰۲۷): ۲۹.۶ میلیون تن (که نسبت به ۳۰.۹ میلیون تن در سال گذشته ۴ درصد کاهش دارد). این رقم با احتیاط اعلام شده و نشان‌دهنده کاهش حدود ۴ درصدی تولید سالانه است.‌

• گروه تجاری Soufflet (پیش‌بینی): تولید بین ۳۱.۵ تا ۳۲ میلیون تن برآورد شده که نسبت به ۳۳.۴ میلیون تن سال ۲۰۲۵ کاهش نشان می‌دهد.‌

• Argus Media (پس از تور بازدید از مزارع): پیش‌بینی تولید ۳۰.۸ میلیون تن، معادل کاهش ۷.۶ درصدی نسبت به سال قبل، که نشان‌دهنده تأثیر شدیدتر موج گرماست.‌

نکته مهم: به دلیل خشکسالی و کاهش شدید تولید ذرت به کمتر از ۹.۵ میلیون تن (کمترین میزان از دهه ۱۹۹۰)، پیش‌بینی می‌شود مصرف گندم نرم در خوراک دام افزایش یابد و این موضوع بخشی از کاهش تولید را جبران کند.‌

۲-۳. وضعیت کیفی و برداشت

• درجه‌بندی محصول: تا ۲۰ ژوئیه، ۶۵ درصد از گندم نرم فرانسه در درجه "خوب تا عالی" ارزیابی شده که نسبت به هفته قبل ثابت اما کمتر از ۶۹ درصد در سال گذشته است. محصول گندم دوروم نیز ۵۶ درصد در این درجه قرار دارد.‌

• پیشرفت برداشت: تا ۲۰ ژوئیه، ۹۹ درصد از گندم نرم و ۱۰۰ درصد از گندم دوروم برداشت شده که بسیار سریع‌تر از میانگین پنج‌ساله (به ترتیب ۵۸ و ۸۳ درصد) است و نشان‌دهنده تسریع برداشت ناشی از گرمای زودهنگام است.‌

• کیفیت صادراتی: با وجود کاهش حجم، کیفیت پروتئینی گندم فرانسه در سال جاری بهبود یافته که می‌تواند جذابیت آن را برای خریداران بین‌المللی حفظ کند.‌

۳. روند قیمت گندم در بورس پاریس (Euronext/Matif)

بازار گندم فرانسه در سال ۲۰۲۶ نوسانات قابل توجهی را تجربه کرده است. قیمت‌ها تحت تأثیر عوامل عرضه، تقاضا، تنش‌های ژئوپلیتیکی و نرخ ارز قرار داشته‌اند.

۳-۱. خلاصه تحولات قیمتی (۲۰۲۶)

• فوریه ۲۰۲۶: قیمت گندم در محدوده ۱۹۱ یورو در هر تن تثبیت شد و بازار به دلیل تعطیلات آسیایی و آمریکایی و همچنین کاهش تقاضای وارداتی (به ویژه پس از بهبود تولید مراکش) در یک کانال جانبی ۱۸۸-۱۹۵ یورو نوسان داشت.‌

• مارس ۲۰۲۶: قیمت‌ها با عبور از سطح مقاومتی ۲۰۰ یورو، به حدود ۲۰۳.۷۵ یورو رسیدند. این افزایش عمدتاً به دلیل ضعف یورو در برابر دلار و تنش‌های ژئوپلیتیکی (ایران-آمریکا) بود و نه لزوماً کمبود فیزیکی عرضه. سطح ۲۰۰ یورو به یک حمایت ساختاری تبدیل شد.‌

• اواسط ژوئن ۲۰۲۶: قرارداد تحویل سپتامبر (بی‌ام‌ای۱!) در پاسخ به بهبود شرایط محصول در فرانسه و افزایش پیش‌بینی تولید از سوی USDA برای منطقه دریای سیاه، دوباره به سطح ۲۰۰ یورو بازگشت و به پایین‌ترین حد ۳.۵ ماهه خود یعنی ۱۹۹.۵۰ یورو سقوط کرد. با این حال، نگرانی از موج گرما در فرانسه افت بیشتر را محدود کرد.‌

• ۲۴ ژوئن ۲۰۲۶: قیمت قرارداد سپتامبر با کاهش ۱.۷ درصدی به ۲۰۶ یورو رسید که عمدتاً ناشی از قوی‌تر شدن یورو و عرضه فراوان جهانی بود. در همین حال، قیمت ذرت به دلیل نگرانی از خسارت گرما، مسیر صعودی مستقلی را در پیش گرفت.‌

• ژوئیه ۲۰۲۶ (پس از برآوردهای تولید): انتظار کاهش تولید و افزایش مصرف داخلی، بازار را در سطح ۲۰۰ یورو تثبیت کرده است. بازار به‌دنبال نشانه‌هایی از تقاضای صادراتی برای تعیین مسیر بعدی است.

۳-۲. عوامل کلیدی مؤثر بر قیمت

عوامل نزولی (محدودکننده افزایش قیمت):‌

1. رقابت شدید دریای سیاه: عرضه ارزان‌قیمت گندم از روسیه و اوکراین، صادرات گندم اروپا را تحت فشار قرار داده است.

2. کاهش تقاضای مراکش: افزایش دوبرابری تولید گندم مراکش پس از بارندگی‌های مناسب، نیاز این کشور به واردات از فرانسه را به شدت کاهش داده است.

3. قوت یورو: افزایش ارزش یورو در برابر دلار، قدرت رقابتی گندم اروپا را در بازارهای جهانی کاهش می‌دهد.

عوامل صعودی (حمایت‌کننده قیمت):‌

1. کاهش تولید داخلی: کاهش ۴ تا ۷.۶ درصدی تولید، به ویژه در نیمه دوم فصل، فشار صعودی بر قیمت‌ها وارد کرده است.

2. نگرانی‌های آب‌وهوایی در سایر نقاط جهان: خشکسالی در آمریکا و گرما در اروپا، نگرانی‌هایی را در مورد عرضه جهانی ایجاد کرده است.

3. تنش‌های ژئوپلیتیکی: افزایش ریسک ژئوپلیتیکی در خاورمیانه، قیمت انرژی و نهاده‌های کشاورزی را تحت تأثیر قرار داده و به هزینه‌های تولید دامن زده است.‌

۴. جدول خلاصه ارقام کلیدی

۵. جمع‌بندی و چشم‌انداز

وضعیت تولید گندم فرانسه در سال ۲۰۲۶ با وجود افزایش سطح زیرکشت، به دلیل پدیده‌های اقلیمی نامساعد (به‌ویژه امواج گرمایی) با کاهش عملکرد و حجم محصول مواجه شده است. این کاهش تولید، در کنار افت شدیدتر تولید ذرت، منجر به افزایش مصرف داخلی گندم در خوراک دام شده و صادرات این کشور را با چالش مواجه ساخته است.

از سوی دیگر، قیمت گندم در بازارهای جهانی تحت تأثیر رقابت فشرده با گندم ارزان‌قیمت منطقه دریای سیاه و کاهش تقاضای برخی کشورهای وارداتی سنتی مانند مراکش قرار دارد. بازار در محدوده ۲۰۰ یورو به ازای هر تن به یک تعادل نسبی رسیده است و چشم‌انداز کوتاه‌مدت قیمت‌ها به عوامل زیر بستگی دارد:

• نتیجه نهایی برداشت و کیفیت محصول داخلی (به‌ویژه تأثیر گرمای شدید بر دانه‌ها)

• تحولات ژئوپلیتیکی و نرخ ارز

• روند تولید و صادرات رقبای اصلی (به‌ویژه روسیه و اوکراین)

۶. منابع خبری معتبر و تاریخ انتشار

1. FranceAgriMer / La France Agricole. Moisson 2026 : les premiers chiffres clés pour l'orge et le blé. تاریخ انتشار: ۱۶ ژوئیه ۲۰۲۶ 

2. Agreste (Ministère de l'Agriculture de la France) via ChinaGrain. 2026年法国小麦和大麦作物状况企稳. تاریخ انتشار: ۲۸ ژوئیه ۲۰۲۶ 

3. RFI (Radio France Internationale). France's wheat production to fall after heatwaves push early harvest. تاریخ انتشار: ۱۷ ژوئیه ۲۰۲۶ 

4. Bloomberg. French Wheat Crop Hit by Heat, Though Quality May Help Exports. تاریخ انتشار: ۲۰ ژوئیه ۲۰۲۶ 

5. Reuters via QuoteStream. EU wheat slips back towards €200 as harvest prospects weigh. تاریخ انتشار: ۱۲ ژوئن ۲۰۲۶ 

6. Agronews Castilla y León (تحلیل بازار). Euronext París, 16 de febrero de 2026: 6 cifras clave sobre el precio del trigo. تاریخ انتشار: ۱۷ فوریه ۲۰۲۶ 

7. Agronews Castilla y León. El trigo en París supera los 200 €: 5 claves decisivas del mercado. تاریخ انتشار: ۳۱ مارس ۲۰۲۶