بر اساس گفته مسئولان، دلیل تأخیر در مطالبات گندم کاران پیش بینی نکردن دقیق میزان خرید تضمینی گندم در لایحه بودجه بود.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، دولت‌ها هرساله بر اساس قانون تضمین خرید محصولات اساسی کشاورزی مصوب سال ۱۳۶۶، برای حمایت از تولیدات داخلی، نیل به خودکفایی کشاورزی و حفظ امنیت غذایی کشور، موظف به خرید تضمینی ۳۲ محصول کشاورزی همچون گندم، برنج، دانه‌های‌روغنی از کشاورزان هستند.

گندم و مسئله اجرای ناصحیح خرید تضمینی آن، هر ساله یکی از چالش‌برانگیزترین موضوعات مرتبط با این قانون بوده که در نتیجه آسیب‌هایی به تولید ملی و کشاورزان وارد می‌کند. مطابق بند (ث) تبصره ۸ قانون بودجه ۱۴۰۳، سازمان برنامه و بودجه مکلف به تخصیص و پرداخت نقدینگی لازم برای خرید گندم و پرداخت به موقع بهای گندم خریداری‌شده به کشاورزان تا پایان شهریور بود.

بر اساس بررسی‌های به عمل‌آمده، از مطالبه ۲۲۰ همتی که دولت باید تا پایان شهریور سال جاری برای خرید تضمینی گندم پرداخت می‌کرد، تا آن مهلت تنها حدود ۱۴۰ همت به حساب گندم‌کاران پول واریز شده است، همچنین طبق اعلام سازمان برنامه و بودجه تا ۱۸ مهر، ۱۶۷ هزار میلیارد تومان برای این موضوع واریز شده بود و همان‌طور که بیان شد، باقی مانده مبلغ خریداری شده که به‌طور تقریبی ۵۰ هزار میلیارد تومان است، مقرر شد تا از طریق

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با اشاره به در دستور کار قرار داشتن بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، از تهیه پیش‌نویس آن در دبیرخانه برای طرح در بیستمین جلسه این شورا خبر داد.

به گزارش خبرگزاری ایمنا و به نقل از وبدا، محمد اسماعیل مطلق بهبود کیفیت نان و ترویج آرد و نان کامل را از اولویت‌های بازه زمانی ۱۴۰۴ تا ۱۴۰۸ دانست و اظهار کرد: گزارش عملکرد دستگاه‌های اجرایی مختلف در موضوع این مصوبه پس از تصویب، هر شش ماه یک بار به دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی ارائه می‌شود.

وی افزود: در پیشنهاد این مصوبه دستگاه‌های اجرایی مختلف از جمله وزارت جهاد کشاورزی، صمت، بهداشت، تعاون، اقتصاد، کشور، علوم و سازمان‌های برنامه و بودجه، صداوسیما و استاندارد تکالیفی را بر عهده خواهند داشت که در مجموع ۳۵ تکلیف است.

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: مهم‌ترین تکالیف دستگاه‌های اجرایی شامل کاهش تصدی‌گری دولت در خرید گندم، افزایش تولید آرد کامل، اصلاح اساسنامه توزیع آرد، ارائه تسهیلات به نانوایان برای بهسازی ماشین آلات، تأمین مخمر مورد نیاز، گذراندن دوره‌های مهارتی و فنی، نظارت بر استانداردهای نان حجیم، تأمین محتواهای آموزشی مورد تأیید وزارت بهداشت برای مدارس و مراکز آموزش عالی، تولید و انتشار محصولات رسانه‌ای، پایش کارگروه‌های استانی و فرهنگ‌سازی و آگاهی بخشی در مورد فواید نان کامل است.

مطلق تاکید کرد: وزارت بهداشت در این مصوبه پیشنهادی ۱۱ تکلیف خواهد داشت که شامل نظارت بر اجرای استاندارد اجباری نان به‌ویژه کاهش میزان نمک و افزودنی‌های غیرمجاز در نان، تعیین سبد مطلوب نان، آگاه‌سازی مصرف کنندگان نسبت به روش‌های درست بسته‌بندی، نگهداری و مصرف نان، تجهیز بازرسان بهداشت محیط به تجهیزات سیار سنجش در محل، ارائه آموزش به بازرسان بهداشتی در زنجیره گندم، آرد و نان، اعطای مجوز شناسه نظارت کارگاهی تولید نان، تداوم نظارت بر اجرای برنامه ملی غنی‌سازی آرد، اجرای رتبه‌بندی بهداشتی نانوایی‌ها، فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف نان کامل، بررسی علمی اثرات مصرف نان کامل و اجرای ممنوعیت به‌کارگیری افراد فاقد کارت بهداشت در واحدهای تولید یا عرضه آرد و نان است.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی، وضعیت کنونی تولید گندم و ذخایر کارخانجات آرد را در ۲۰ سال اخیر کشور کم‌نظیر خواند و گفت: امسال با پایداری خوداتکایی در گندم نیاز کامل آرد خبازی کشور را تامین کردیم.

به گزارش ایرنا از وزارت جهادکشاورزی، مسعود امرالهی از وجود ذخایر مطمئن آرد و تولید بیش از نیاز کارخانجات آرد خبر داد و گفت: وزارت جهادکشاورزی طبق قانون مسوول تولید و تامین گندم و آرد در کشور است و امسال با پایداری خوداتکایی در گندم و تامین صد درصدی گندم نان کشور، کارخانه‌های آرد نیاز کامل آرد خبازی را تامین می‌کنند.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی درباره افزایش قیمت نان و تخلف برخی نانوایی‌ها در گران‌فروشی نان اظهارداشت: براساس مصوبه شورای ملی آرد و نان کشور در ۲۳ بهمن ۱۴۰۲ مسوولیت نظارت بر نانوایی‌ها به عهده بازرسان سازمان حمایت از مصرف ‌کننده و تولید کننده است و بازرسان جهادکشاورزی با بازرسان این سازمان همکاری دارند.

امرالهی یادآور شد: بازرسان سازمان حمایت، تخلفات یاد شده را در سراسر کشور رصد و رسیدگی می‌کنند.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی تصریح کرد: سازمان‌های جهادکشاورزی استان‌ها براساس اعلام ستاد تنظیم بازار هر استان، آرد مورد نیاز را تامین و تدارک می‌کنند.

 روز جمعه در سفر به استان فارس ضمن حضور در کارگاه آموزشی آشنایی با شیوه‌نامه اجرای طرح‌های کشت پاییزه گندم، هدف از برگزاری این کارگاه‌ها را توجیه مدیران جهاد کشاورزی نسبت به برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و افزود: بر اساس تکالیفی که در قانون برنامه هفتم توسعه و سند امنیت غذایی وجود دارد، وزارت جهاد کشاورزی خودکفایی ۱۰۵ درصدی گندم را برای سال زراعی جاری هدفگذاری کرده است.

وی با بیان اینکه بر اساس این اسناد، برنامه‌های کشت گندم به استان‌ها ابلاغ شده است، تصریح کرد: با اقدامات فنی انجام شده، مقدمات کشت شامل تأمین ۵۰۰ هزار تن بذور اصلاح‌شده گندم آبی، دیم و گندم دروم، تدارک کود مورد نیاز و سموم لازم برای مبارزه با آفت‌ها و بیماری‌ها فراهم شده است.

سهرابی برنامه‌های توسعه سامانه‌های نوین آبیاری را از اقدامات فنی در نظر گرفته شده برای کشت سال زراعی جاری دانست و یادآور شد: خوشبختانه در سال‌های اخیر ارقام جدیدی از گندم معرفی شد که دارای عملکرد بالا، نیاز آبی پایین و خواص کیفی بالایی است که در اختیار کشاورزان قرار گرفت.

به گفته مجری طرح گندم و برنج وزارت جهاد کشاورزی، استان فارس طی سه سال گذشته روند رو به رشدی را در تولید و خرید تضمینی گندم داشته است و یکی از استان‌های بسیار مهم کشور در تولید گندم محسوب می‌شود.

رئیس سازمان برنامه و بودجه گفت: از ۲۲۰ هزار میلیارد تومان مطالبات گندمکاران، ۱۶۷ هزار میلیارد تومان که در بودجه پیش بینی شده پرداخت گردیده و مازاد بر آن را اجازه قانونی نداشتیم.

به گزارش خبرگزاری مهر، حمید پورمحمدی رئیس سازمان برنامه و بودجه در مورد پرداخت باقی مانده مطالبات گندمکاران، اظهار کرد: در مورد مطالبات گندمکاران باید گفت که حدود ۱۲ میلیون تن گندم خریداری شد قیمت تقریبی که دولت باید برای اینها بپردازد چیزی حدود ۲۲۰ هزار میلیارد تومان است تا الان ۱۶۷ هزار میلیارد تومان که در قانون بودجه پیش بینی شد پرداخت شده مازاد بر آن اجازه قانونی نداشتیم.

وی افزود: در هماهنگی که بین قوا انجام شد و امروز هم در جلسه سران قوا مطرح خواهد شد و به سازمان برنامه و بودجه قرار است مجوزی بدهند که به فوریت بتوانیم مطالبات گندمکاران به خصوص آنهایی که در مناطق سردسیر هستند و تا الان دریافت نکردند مطالبات آنها هم وصول بشود.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت ، معدن و تجارت استان بوشهر گفت: براساس ابلاغ مصوبه کارگروه گندم ، آرد و نان این استان همه واحدهای نانوایی ملزم به استفاده از خمیرمایه در پخت نان هستند.

رضا دریس روز دوشنبه در گفت وگو با ایرنا اظهار کرد: خمیر مایه یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان ، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.

وی افزود: خمیرمایه ماده‌ای است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و دیگر مواد آلی تولید می شود، در نتیجه افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت ،

مؤسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور، بذر جدیدی برای گندم نان زمستانه با عنوان «نفیس» معرفی کرد که تحمل بالایی در برابر بیماری زنگ زرد در دیم‌زارها دارد.

به گزارش ایرنا «مظفر روستایی» روز چهارشنبه در گفت‌وگو با خبرنگاران افزود: این رقم کیفت نانوایی بالایی دارد و محققان برای اصلاح و معرفی این رقم ۱۳ سال کار تحقیقاتی انجام داده‌اند.

وی اضافه کرد: بررسی عملکرد این رقم در طول سال‌های معرفی در استان‌های مختلف ۲.۵ تن در هکتار است و در سال‌های پرباران تا چهار تن عملکرد دارد.

به گفته وی مقاومت به زنگ زرد، ورس و خمیدگی ساقه، تحمل گرما و سرما و خشکی آخر فصل از ویژگی‌های مهم گندم «نفیس» است.

رییس موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور این را هم بیان کرد: عملکرد کشت آزمایشی این رقم در ۹ استان کشور ۱۴ تا ۱۸ درصد نسبت به شاهد برتری دارد.

روستایی افزود: در سال زراعی گذشته بهره‌برداران برای

مدیر شرکت خدمات حمایتی کشاورزی استان گلستان با اشاره به اینکه یک بذر مرغوب کلید افزایش عملکرد در محصولات کشاورزی است، گفت: استفاده از بذر اصلاح شده سبب افزایش ۳۵ درصدی تولیدم گندم می‌شود.

سیدصمد ضیائی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اینکه گندم به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی و مهمترین محصول زراعی از جایگاه ویژه‌ای در کشور برخوردار است، اظهار کرد: با توجه به رشد روز افزون جمعیت اهمیت دستیابی به خودکفایی در مورد این محصول راهبردی روز به روز افزایش پیدا می‌کند.

وی با بیان اینکه در گزارش سازمان خواربار جهانی عملکرد گندم در واحد سطح (هکتار) ، ایران از متوسط عملکرد در واحد سطح (هکتار) جهانی کمتر است، اذعان کرد: از مهمترین مواردی که کارشناسان این سازمان به عنوان دلایل پایین