خلاصه (چکیده کوتاه)

شش سال از سال 2030، گرسنگی و روند ناامنی غذایی هنوز در مسیر درستی برای پایان دادن به گرسنگی و ناامنی غذایی (SDG Target 2.1) تا سال 2030 حرکت نمی کند. شاخص های پیشرفت به سمت اهداف تغذیه جهانی به طور مشابه نشان می دهد که جهان در مسیر حذف همه اشکال سوء تغذیه نیست (هدف SDG 2.2). میلیاردها نفر هنوز به غذای مغذی، ایمن و کافی دسترسی ندارند. با این وجود، پیشرفت در بسیاری از کشورها امید به بازگشت به مسیر ریشه کنی گرسنگی و سوء تغذیه را فراهم می کند. اجرای سیاست‌ها، سرمایه‌گذاری‌ها و قوانین مورد نیاز برای بازگرداندن روند فعلی گرسنگی، ناامنی غذایی و سوء تغذیه نیازمند تامین مالی مناسب برای امنیت غذایی و تغذیه است. علیرغم توافق گسترده در مورد نیاز فوری به افزایش تامین مالی برای امنیت غذایی و تغذیه، نمی توان همان را برای درک مشترک در مورد چگونگی تعریف و پیگیری این تامین مالی گفت. این گزارش تعریفی را که مدت ها در انتظار آن بودیم از تامین مالی برای امنیت غذایی و تغذیه و راهنمایی برای اجرای آن ارائه می کند. توصیه هایی در رابطه با استفاده کارآمد از ابزارهای تامین مالی نوآورانه و اصلاحات در معماری تامین مالی امنیت غذایی و تغذیه وجود دارد. ایجاد یک تعریف مشترک از تامین مالی برای امنیت غذایی و تغذیه، و روش‌هایی برای ردیابی، اندازه‌گیری و اجرای آن، اولین گام مهم در جهت افزایش پایدار جریان‌های مالی مورد نیاز برای پایان دادن به گرسنگی، ناامنی غذایی و همه اشکال سوء تغذیه و تضمین دسترسی است. به رژیم غذایی سالم برای همه، امروز و فردا.

چکیده: قیمت جهانی گندم در سپتامبر 2024 افزایش یافت که ناشی از نگرانی ها در مورد شرایط آب و هوایی نامطلوب در تعدادی از کشورهای صادرکننده کلیدی بود، قیمت بین المللی ذرت نیز افزایش یافت زیرا سطح پایین رودخانه ها در برزیل و ایالات متحده آمریکا باعث اختلالات لجستیکی شد. در مقابل، قیمت‌های صادراتی برنج ایندیکا در بحبوحه فعالیت‌های تجاری آرام کاهش یافت. تجزیه و تحلیل فائو از آخرین داده‌های قیمت داخلی موجود نشان می‌دهد که قیمت محصولات غذایی اصلی در ماه آگوست و سپتامبر 2024 در بخش‌هایی از آمریکای مرکزی، آفریقای شرقی و آسیای شرق دور کاهش یافته است. با این حال، تداوم شوک‌های متعدد همزمان، از جمله شرایط نامساعد جوی، درگیری‌ها و مشکلات کلان اقتصادی، همچنان قیمت کالاهای اصلی را در بیشتر کشورهای جنوب و غرب آفریقا و همچنین در آرژانتین، هائیتی، میانمار، بالاتر از سطح سال گذشته نگه می‌دارد. سودان و سودان جنوبی.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت ، معدن و تجارت استان بوشهر گفت: براساس ابلاغ مصوبه کارگروه گندم ، آرد و نان این استان همه واحدهای نانوایی ملزم به استفاده از خمیرمایه در پخت نان هستند.

رضا دریس روز دوشنبه در گفت وگو با ایرنا اظهار کرد: خمیر مایه یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان ، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.

وی افزود: خمیرمایه ماده‌ای است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و دیگر مواد آلی تولید می شود، در نتیجه افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند.

سرپرست معاونت بازرسی و نظارت اداره کل صنعت ،

بنا به دستور «غلامرضا نوری قزلجه» وزیر جهاد کشاورزی و بر اساس تصمیم گیری شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی، قیمت خریدتضمینی هر کیلوگرم گندم دوروم برای سال زراعی جدید ۲۱ هزار تومان اعلام کرد.

در سال زراعی ۱۴۰۲ - ۱۴۰۳ هر کیلوگرم گندم معمولی (نان) با قیمت ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان و گندم دوروم ۱۸ هزار تومان از کشاورزان خریداری شد.

دومین جشنوارۀ ملی نان از ۲۴ تا ۲۷ مهرماه جاری در کرمان برگزار می‌شود

شهردار کرمان امروز دوم مهرماه در جلسۀ هماهنگی دومین جشنوارۀ ملی نان گفت: معتقدم اینگونه رویدادها و همچنین برنامه‌های مناسبتی باید بیشتر توسط شهرداری برگزار شود چرا که ما با وجود داشته‌های فراوان تاریخی و فرهنگی، تاکنون تلاشی که باید و شاید برای معرفی آن‌ها انجام نداده‌ایم.

محسن تویسرکانی با تأکید بر لزوم برنامه‌ریزی ویژه برای تکریم میهمانان، بیان کرد: برگزاری جشنواره ملی نان در کرمان، نقش مهمی در معرفی فرهنگ و آداب و رسوم کرمان و همچنین جذب گردشگران به این شهر و استان خواهد داشت.

معاون فرهنگی اجتماعی شهردار و مدیرعامل سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان نیز در این نشست با اشاره به تلاش برای دعوت از سفرای کشورهای مختلف و مقامات کشوری برای حضور در این جشنواره، اظهار

چهارمحال و بختیاری گلایه عمده مردم از کیفیت نان گویای آن است که مصرف‌کنندگان نان از وضعیت کنونی راضی نبوده و به نظر می‌رسد راه حل منطقی نیز برای حل این مشکل وجود ندارد.

به گزارش ایسنا، ترش و بی کیفیت است، باعث معده درد می‌شود، اغلب سوخته یا خمیر است دورریز زیادی دارد.

شکایت عمده مردم از کیفیت نان گویای آن است که مصرف‌کنندگان نان از وضعیت کنونی راضی نبوده و به نظر می‌رسد راه حل منطقی نیز برای حل این مشکل وجود ندارد.

نان، قوت قالب مردم و ماده غذایی که همه روزه بر سر سفره همه قرار دارد، قیمت و کیفیتش این روزها رها شده و با چالش‌های زیادی روبه رو است.

مردم گلایه‌مندند از بی کیفیتی، ترش بودن و دورریز زیاد نان، آن‌ها می‌گویند: بعضی روزها نان سوخته، ترش،خشک و نازک است، نانوایی در بعضی محله‌ها نان را خوب نمی‌پزد، کیفیت ندارد، ترش است و دورریز زیادی دارد و به خاطر همین مجبورند از محله دیگری نان تهیه کنند.

محمود حبیبیان در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه قیمت نان دولتی و آزاد تفاوت زیادی